Es ist ein echter Glücksfall, dass wir mit der Familie Grimmer erfahrene Gastronomen aus der Region gewinnen konnten, um gemeinsam den „Goldenen Hirschen“ im Herzen Burgebrachs mit neuem Leben zu erfüllen.

 

Zuvor ist aber eine umfangreiche Sanierung der Liegenschaft erforderlich, die geraume Zeit in Anspruch nehmen wird. Bereits in der Planungs- und Umsetzungsphase unterstützt uns dabei die Familie Grimmer und bringt ihre gastronomische Erfahrung aus dem Betrieb des „Alten Kurhauses“ in Trabelsdorf mit in den gesamten Prozess ein. Die gemeinsame Kooperation sieht vor, dass diese Zusammenarbeit anschließend in den Betrieb und damit die Reaktivierung der Gastronomie mündet.

 

Mit einer Machbarkeitsstudie wurde inzwischen das Architekturbüro Jäcklein (Volkach) beauftragt, das über die erforderliche Erfahrung mit der Realisierung gastronomischer Projekte in denkmalgeschützten Gebäuden verfügt. Am Bestand orientiert umfasst der Prüfungsauftrag ein fränkisch bürgerliches Restaurant mit weiterhin ca. 120 Plätzen sowie rund 25 Fremdenzimmer.

 

Der Marktgemeinderat hat in seiner jüngsten Sitzung diese Kooperation einstimmig unterstützt und bereits erste Aufträge zur Grundlagenermittlung vergeben.

 

Auch die Erstabstimmung mit der Regierung von Oberfranken hat im Rahmen der Städtebauförderung bereits stattgefunden.

 

Ich freue mich, dass wir mit dieser Kooperation nun einen vielversprechenden Weg gefunden haben, um die Gastronomie in Burgebrach wieder ein großes Stück voranzubringen.

 

Markt Burgebrach - Wir schaffen Zukunft!